Les délices de Capoue

14 septembre 2009

Biscuits parmesan-origan

Ce qu'il vous faut Pour 25 biscuits environ 80 g de beurre 2 œufs (dont un jaune) 100 g de parmesan râpé 3 cuillerées à soupe de lait 120 g de farine 1 cuillerée à café de levure chimique Origan Ce qu'il faut faire Dans un saladier, coupez le beurre en...

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13 septembre 2009

Clafoutis aux framboises

Ce qu'il vous faut 2 barquettes de framboises 4 œufs 75 g de farine 60 g de sucre 200 ml de crème liquide légère 200 ml de lait Une pincée de sel Ce qu'il faut faire Préchauffez le four. Fouettez ensemble tous les ingrédients à l’exception des framboises....

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12 septembre 2009

Pois chiches korma

Je conseille ce plat à ceux qui aiment vraiment beaucoup les pois chiches ! Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes 250 g de pois chiches 2 oignons 2 gousses d'ail 2 piments rouges 1 cuillerée à café de gingembre 50 g d'amandes en poudre 2 cuillerées à soupe...

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5 septembre 2009

Moules à la provençale (recette de ma maman)

Que serait la braderie de Lille sans les moules-frites ? Ce qu'il vous faut Pour 2 personnes : 2 l de moules (prévoir 1/2 litre pour les petits appétits) 1 gousse d'ail 1 oignon 1 brin de thym 1 feuille de laurier 1 boîte de sauce tomate ou 3-4 tomates...

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5 septembre 2009

Tarte au sucre

Avec les gaufres, la tarte au sucre (ou tarte à la cassonade) est LA spécialité sucrée du Nord. Ce qu'il vous faut Pour la pâte : 1 œuf 200 g de farine 100 g de beurre 75 g de sucre Pour la garniture 200 g de cassonade (pour cette recette, j'ai utilisé...

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2 septembre 2009

Tarte à la rhubarbe façon ch'tie

Septembre et ses premières pluies apportent dans leur besace la rentrée mais aussi quelque chose que j'adore : la rhubarbe.Deux solutions classiques de cuisiner cette plante bien particulière : compote ou tarte. Je vous propose une recette de tarte, trouvée...

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26 août 2009

Raïta de concombre

Le raïta est un plat que les occidentaux dégustent généralement en entrée mais en Inde, il sert à accompagner le plat principal (plat de riz ou curry), généralement très épicé. Le raïta apporte alors fraîcheur et douceur au palet enflammé. Ce qu'il vous...

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26 août 2009

Bruxelles

¡¡¡ Attention : certaines de ces adresses peuvent ne plus exister ou peuvent avoir changées de propriétaire(s) !!! Bonjour, Aujourd'hui, je voudrais vous faire découvrir, côté cuisine bien sûr, une ville que j'adore : la capitale de la Belgique, Bruxelles...

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Tags: Bars et Restos

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24 août 2009

Presque du taboulé

Ce qu'il vous faut Pour 3 à 4 personnes 150 g de boulgour 250 g de tomates (soit 2 tomates) 250 g de concombre 1 citron 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 15 cl d'eau Persil plat Sel Poivre Ce qu'il faut faire Épluchez le concombre et coupez-le en petits...

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15 août 2009

Cake aux poivrons, à la feta et aux olives noires [màj le 02/05/2015]

Ce qu'il vous faut 3 œufs 110 g de farine de blé 40 g de farine de maïs 1 sachet de levure 1 petit poivron rouge 1 petit poivron vert 1 petit poivron jaune 8 cl d’huile d'olive 12 cl de lait entier 30 g de gruyère râpé 150 g de feta 75 g d’olives noires...

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Tags: cake salé

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