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Les délices de Capoue

Les délices de Capoue
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4 avril 2009

Poulet sauté

Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes 4 filets de poulet 2 gros oignons 1 gousse d'ail 1 morceau de gingembre de 2 cm 10 feuilles de cari (facultatif) 2 cuillerées à soupe de ghee (que vous pouvez remplacer par du beurre) 1 pincée de piment rouge en poudre...
Posté par Thalestris à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 avril 2009

Riz aux épices

Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes : 1 verre de riz basmati 1 gousse de cardamome 1 petit bâton de cannelle 1 anis étoilé 2 clous de girofle 1 cuillerée à soupe de ghee (que vous pouvez remplacer par du beurre) ¼ de cuillerée à café de sel Ce qu'il faut...
Posté par Thalestris à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien

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4 avril 2009

Salade de mangues

Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes 2 grosses mangues 2 gousses de cardamome 2 cuillerées à soupe de sirop de sucre de canne (à défaut, du sucre en poudre) Ce qu'il faut faire Épluchez les mangues et coupez-les en petits cubes. Décortiquez les gousses...
Posté par Thalestris à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: desserts sans œufs

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4 avril 2009

Galettes à la farine de pois chiches

Ce qu'il vous faut Pour 12 galettes 140 g de farine de pois chiches 160 g de farine complète 140 g de farine 1 cuillerée à café de sel 3 cuillerées à soupe de beurre clarifié + 3 cuillerées à soupe pour les galettes 180 cl d'eau tiède Ce qu'il faut faire...
Posté par Thalestris à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 avril 2009

Riz au lait de coco

Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes 200 g de riz basmati 15 cl de lait de coco ½ cuillerée à café de curry ½ cuillerée à café de curcuma 1 pincée de sel Ce qu'il faut faire Rincez le riz dans une passoire et égouttez-le. Dans une casserole, mélangez le...
Posté par Thalestris à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucré-salé

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