Les délices de Capoue

13 décembre 2016

Madeleines au thé matcha et à la pâte à tartiner au chocolat blanc belge

Cette recette est un mashup entre celle des madeleines au thé matcha et celle des madeleines au cœur chocolat . J'avais envie de refaire des madeleines mais d'essayer quelque chose de nouveau. Comme j'avais mangé des gaufres ce week-end et que, pour cette...

Posté par Thalestris à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Japon, thé, madeleines

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15 novembre 2016

Mœlleux à l'ananas et son croustillant à la noix de coco

Un peu de soleil dans nos assiettes en ce début d'hiver, ça ne fait pas de mal ! Cette recette vient de la chaîne Youtube de Marmiton. Je l'ai légèrement modifiée. Elle revisite le gâteau renversé à l'ananas. Idéal pour finir un repas créole ou asiatique…...

Posté par Thalestris à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau

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25 octobre 2016

Tarte à la patate douce (Sweet Potato Pie)

Voici une recette bien de saison qui régalera petits et grands en cette période d'Halloween et de vacances de la Toussaint. Je n'ai pas pu respecter le temps de repos de la pâte mais je vous le conseille, elle n'en sera que meilleure. Pour cette recette,...

Posté par Thalestris à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 septembre 2016

Fraisier aux fraises du Québec (car c'est là-bas qu'elles sont les meilleures…)

J'avais déjà parlé de cette recette dans mon billet sur le Québec et je la poste aujourd'hui, même si la saison des fraises s'éloigne à grands pas. Il s'agit en fait de la recette du fraisier d' Hervé Cuisine . En fait, il y a au Québec une importante...

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Tags: gâteau

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10 août 2016

Scones

Un classique so british ! Il était temps que je m'y attelle ! Bien que cette recette soit plutôt simple, elle demande un peu de dextérité… J'ai pris cette recette du livre Les basiques de la pâtisserie des Ed. Marabout mais j'ai évidemment pris une petite...

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22 décembre 2015

Cake aux fruits confits

Le cake aux fruits confits est le gâteau par excellence de Noël. Depuis longtemps, je voulais réaliser un beau cake aux fruits confits où les fruits confits ne se seraient pas retrouver au fond du plat ! C'est fait grâce à cette recette d'Hervé Cuisine...

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1 décembre 2015

Tiramisu à la violette

J'ai essayé de faire cette recette deux fois. Je vous livre ici le résultat de mon second essai, la premier avait été catastrophique ! Cela m'a appris qu'il faut vraiment faire très attention avec les produits alimentaires floraux comme la violette ou...

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Tags: tiramisu

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15 septembre 2015

Tarte aux Gerblé au sésame

Ricotta-Sésame-Citron, the dream team ! Les Gerblé au sésame apporte à cette tarte une touche très gourmande… sans mauvaise conscience ! Ce qu'il vous faut 1 paquet de Gerblé au sésame 110 g de beurre doux 4 œufs 50 g de sucre blond 4 cuillerées à soupe...

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Tags: gâteau

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4 août 2015

Panna cotta au chocolat blanc et son coulis abricots-mangues

Il y a parfois des associations qui peuvent vous surprendre ! Cette panna cotta prête au fond de mon réfrigérateur attendait patiemment un coulis de fruits pour être dégustée. Selon la recette, je devais trouver ou faire (mais j'ai choisi la première...

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Tags: chocolat, panna cotta, desserts sans œufs

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28 juillet 2015

Tiramisu au lemon curd

J'ai eu la chance d'aller il y a quelques mois à Londres . J'en ai évidemment profité pour acheter quelques produits locaux dont du lemon curd. Vous me direz, nous en trouvons aussi en France. Effectivement, mais en l'occurrence, ce tiramisu m'a rappelé...

Posté par Thalestris à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu

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