L'avantage d'avoir de l'expérience dans un domaine comme la cuisine est que l'on peut s'inspirer de recettes que l'on trouve pour en créer une autre, une nouvelle, bien à soi.

Pour ce plat, je me suis inspirée d'une recette d'un livre que j'adore : Mes recettes indiennes de Padmavathi et Beena Paradin.

Pour 2 personnes, il vous faudra : 2 pavés de saumon, 1 petit morceau de gingembre, 20 cl de lait de coco, du piment rouge en poudre, du curcuma, du cumin et du citron vert. Pour les épices, à vous de doser !

Frottez toutes les faces des pavés de saumon dans les épices puis laissez mariner (l'idéal, c'est plusieurs heures) dans le lait de coco, avec quelqus gouttes de citron vert et le gingembre coupé en petits dés.