Douceur au lait de coco

Ce qu'il vous faut

Pour 6 personnes :

• 130 g de semoule de blé dur très fine
  
• 1 l de lait entier
• 10 cl de crème fraîche
• ¼ l de lait de coco
• Un bâton de cannelle
  
• 1 gousse de vanille
• 130 g de sucre

Ce qu'il faut faire

• Fendez en deux la gousse de vanille et grattez-la. Fendez en deux également le bâton de cannelle. Celui-ci libérera ainsi tout son arôme.
• Rassemblez tous les ingrédients de la recette à l’exception de la cannelle dans une casserole.
• Portez le tout à ébullition et faites cuire à feu doux.

• Laissez sur feu moyen pendant 40 minutes. Retirez du feu lorsque le tout a épaissi.
• Mettez le tout dans le plat de service.
• Laissez refroidir à température ambiante puis mettez le plat au réfrigérateur.