La mousse au chocolat (recette de ma maman)

Ce qu'il vous faut

• 200 g de chocolat pâtissier
• 6 œufs
• 3 sachets de sucre vanillé
• 2 cuillerée d’eau

Ce qu'il faut faire

• Faites fondre le chocolat dans 2 cuillerées d’eau.
• Séparez les blancs des jaunes et déposez les jaunes dans lequel vous servirez la mousse au chocolat.
• Faites monter les blancs en neige.
• Ajoutez aux jaunes le sucre vanillé et mélangez.
• Mettez le chocolat fondu sur ce dernier mélange.
• Ajoutez délicatement les blancs battus en neige.
• Mettez au réfrigérateur pendant 3 heures. 

Faire fondre le chocolat dans une casserole sur feu doux avec de l'eau permet d'obtenir des éclats de chocolat.