desserts sans œufs - Les délices de Capoue

5 avril 2009

Salade de bananes

Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes 4 bananes 1 citron 1 orange 1 carambole Ce qu'il faut faire Pressez le citron et l’orange. Pelez les bananes et couper la chair en petites rondelles (environ 5 mm d’épaisseur). Versez-les dans le plat de service avec...

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5 avril 2009

Compote de mangues

Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes : 2 kg de mangues 2 citrons 50 g de sucre cannelle Ce qu'il faut faire Râpez le zeste d’un citron et pressez les deux. Coupez les mangues en deux, rejetez le noyau, prélevez la chair à la cuillère. Mettez-la dans une...

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5 avril 2009

Compote de pommes

Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes 1 kg de pommes (soit 4 pommes) 1 sachet de sucre vanillé Beurre salé Cannelle en poudre Ce qu'il faut faire Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Dans une poêle, faites fondre un morceau de beurre salé puis...

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5 avril 2009

Bananes en papillotes

Ce qu'il vous faut Comptez une banane par personne Bananes fermes Jus d’un citron Noix de coco Sucre en poudre Carrés de papier sulfurisé Ce qu'il faut faire Préchauffez le four à 220 °C ou au thermostat 9-10. Coupez en deux dans le sens de la longueur...

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5 avril 2009

Poires à la cannelle, aux noix et au sirop d'érable

Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes : 4 poires bien mûres (ou 2 grosses) Le jus d’un 1/2 citron 4 cuillerées à café de sucre en poudre 50 g de cerneaux de noix 4 cuillerées à café de sirop d’érable Cannelle en poudre 4 carrés de papier sulfurisé Ce qu'il...

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5 avril 2009

Poires belle-Hélène

Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes : 4 poires pas trop mûres, non abîmées, encore bien fermes 2 cuillerées à soupe de sucre 200 g de votre chocolat préféré 2 cuillerées à soupe de crème fraîche 500 ml de glace à la vanille (facultatif) Ce qu'il faut...

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4 avril 2009

Beignets à la banane

Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes (pour 12 pièces) 2 grosses bananes ou 3 moyennes bien mûres 200 g de farine de blé ½ cuillerée à café de levure chimique 1 cuillerée à soupe de sucre vanillé 75 g de sucre 1 cuillerée à soupe de semoule de blé fine...

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4 avril 2009

Salade de mangues

Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes 2 grosses mangues 2 gousses de cardamome 2 cuillerées à soupe de sirop de sucre de canne (à défaut, du sucre en poudre) Ce qu'il faut faire Épluchez les mangues et coupez-les en petits cubes. Décortiquez les gousses...

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