Les délices de Capoue

25 septembre 2009

Café indo-ch'ti

J'ai un défaut. Du moins, ce qui apparaît comme un défaut pour des millions, voire des milliards de gens sur cette planète : je n'aime pas le café. Je trouve ça trop amer, trop fort et je préfère le thé. Pour corriger ce “défaut”, j'ai donc essayé un...

Posté par Thalestris à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 septembre 2009

Ratatouille au four

Cette recette m'a longtemps laissée dubitative. Quel goût pouvait avoir une ratatouille cuite au four ? Verdict : Un goût un peu acidulé et des légumes encore croquants. Je suis séduite! Ce qu'il vous faut Comme pour une ratatouille “normale”, il faut...

Posté par Thalestris à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien

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19 septembre 2009

Gâteau au chocolat

Quoi de mieux pour vous remonter le moral qu'un gâteau au chocolat tout simple, qui aura le goût de votre enfance ! Ce qu'il vous faut Recette pour 6 à 8 personnes : 200 g de chocolat pâtissier à forte teneur en cacao. 4 œufs 150 g de sucre 1 sachet de...

Posté par Thalestris à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau

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14 septembre 2009

Biscuits parmesan-origan

Ce qu'il vous faut Pour 25 biscuits environ 80 g de beurre 2 œufs (dont un jaune) 100 g de parmesan râpé 3 cuillerées à soupe de lait 120 g de farine 1 cuillerée à café de levure chimique Origan Ce qu'il faut faire Dans un saladier, coupez le beurre en...

Posté par Thalestris à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2009

Clafoutis aux framboises

Ce qu'il vous faut 2 barquettes de framboises 4 œufs 75 g de farine 60 g de sucre 200 ml de crème liquide légère 200 ml de lait Une pincée de sel Ce qu'il faut faire Préchauffez le four. Fouettez ensemble tous les ingrédients à l’exception des framboises....

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12 septembre 2009

Pois chiches korma

Je conseille ce plat à ceux qui aiment vraiment beaucoup les pois chiches ! Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes 250 g de pois chiches 2 oignons 2 gousses d'ail 2 piments rouges 1 cuillerée à café de gingembre 50 g d'amandes en poudre 2 cuillerées à soupe...

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5 septembre 2009

Moules à la provençale (recette de ma maman)

Que serait la braderie de Lille sans les moules-frites ? Ce qu'il vous faut Pour 2 personnes : 2 l de moules (prévoir 1/2 litre pour les petits appétits) 1 gousse d'ail 1 oignon 1 brin de thym 1 feuille de laurier 1 boîte de sauce tomate ou 3-4 tomates...

Posté par Thalestris à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 septembre 2009

Tarte au sucre

Avec les gaufres, la tarte au sucre (ou tarte à la cassonade) est LA spécialité sucrée du Nord. Ce qu'il vous faut Pour la pâte : 1 œuf 200 g de farine 100 g de beurre 75 g de sucre Pour la garniture 200 g de cassonade (pour cette recette, j'ai utilisé...

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2 septembre 2009

Tarte à la rhubarbe façon ch'tie

Septembre et ses premières pluies apportent dans leur besace la rentrée mais aussi quelque chose que j'adore : la rhubarbe.Deux solutions classiques de cuisiner cette plante bien particulière : compote ou tarte. Je vous propose une recette de tarte, trouvée...

Posté par Thalestris à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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