Muffins avoine-pomme

Ça, c'est sympa pour le petit-déj' !

Ce qu'il vous faut

Pour 12 muffins

• 80 g d'avoine
• 175 g de lait entier
• 1 œuf
• 50 g de beurre
• 50 g de sucre
• 1 petite cuillerée d'extrait de vanille
• 110 g de farine
• 4 g de levure
• 2 g de cannelle
• 2 g de sel
• 60 g d'une pomme coupée en dés

Ce qu'il faut faire

• Préchauffez le four à 180 °C ou au thermostat 6.
• Faites fondre le beurre.
• Faites gonfler l'avoine dans le lait.
• Battez l'œuf avec le sucre, ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille.
• Incorporez à ce mélange l'avoine.
• Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure, la cannelle et le sel.
• Faites un puits et ajoutez-y les ingrédients liquides puis mélangez à la maryse.
• A mi-parcours, incorporez les dés de pomme.
• Remplissez les caissettes déposées dans un moule à muffins puis faites cuire pendant 25 minutes.
• Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau et laissez tiédir avant de démouler.