Far breton

Ce qu'il vous faut

• 250 g de farine
• 150 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 œufs
• 1 l de lait
• 500 g de pruneaux
• 1 pincée de sel

Ce qu'il faut faire

• Préchauffez le four.
• Mettez la farine dans un récipient avec le sel.
• Cassez-y les œufs un à un et mélangez soigneusement pour éviter les grumeaux.
• Travaillez la pâte pour la rendre légère.
• Ajoutez le sucre puis le lait.
• Huilez un plat de préférence rectangulaire et disposez-y les pruneaux. Versez la pâte.
• Faites cuire à 220 °C ou thermostat 7 ou 8 puis ralentissez la cuisson une fois le far saisi.

Vous avez fait trop de pâte, pas grave ! Faites des crêpes