Poulet au blé et au citron

Ce qu'il vous faut

Pour 2 personnes

• 80 g de blé
• 2 filets de poulet
• 1 citron
• 1 échalotte
• 5 cl de crème liquide
• Pignons de pin 
• Beurre
• Sel et poivre

Ce qu'il faut faire

Dans une casserole, faites cuire le blé.

Coupez les filets de poulet en dés. Faites les revenir dans une poêle, après avoir fait dorer l'échalotte émincée. Ajoutez le jus de citron. Salez et poivrez.

Quand le blé est cuit, ajoutez-le au poulet puis ajoutez la crème et faites cuire encore 2 à 3 minutes.

Ajoutez les pignons de pin (préalablement torréfiés) et servez.