Articles populaires – Les délices de Capoue

26 octobre 2014

Salon du blog culinaire

Amis blogueurs, sachez que se tiendra à Soissons, du 14 au 16 novembre 2014, la 7e édition du salon du blog culinaire , organisé par le site 750g . Malheureusement, je ne pourrai pas être de la partie puisque mes pérégrinations culinaires m'emmèneront...

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23 octobre 2014

Comment accommoder vos restes ?

J'ai découvert il y a peu ce site : Le bruit du frigo . Il vous propose des recettes à partir de la sélection des ingrédients qu'il reste dans votre réfrigérateur. Je vous conseille toutefois, pour que cela soit efficace, de bien sélectionner tous les...

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4 septembre 2013

La Fabrique à menus

Vous recevez des gens pour quelques jours et vous vous demandez ce que vous pourrez bien leur faire manger… La Fabrique à menus est là pour vous ! Très simple : vous entrez le nombre de personnes, leur date de séjour, s'ils mangent chez vous au déjeuner...

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9 février 2011

Petits pains au lait

Cette après-midi, chez moi, ça sentait l'enfance, le goûter des mercredis après-midi ! À déguster sans modération avec du beurre (ça, c'est vraiment péché !), des confitures, du Nutella®, des carrés de chocolat, etc !!! Ce qu'il vous faut 250 g de farine...

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29 juillet 2014

Verrines de saumon fumé

Ce qu'il vous faut Pour 4 verrines 2 tranches de saumon fumé 3 cuillerées à soupe de Saint-Morêt 2 cuillerées à soupe de crème fraîche 1 cuillerées à soupe de jus de citron Aneth Sel et poivre Ce qu'il faut faire Coupez en lamelles le saumon puis coupez...

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26 juillet 2014

Scottish shortbread

Facile à faire et recette économique. Ce petit biscuit est d'origine écossaise et accompagnera vos salades de fruits et autres mousses au chocolat, ou plus simplement votre tasse de thé. Ce qu'il vous faut 150 g de farine 100 g de beurre salé 50 g de...

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25 juillet 2011

Palets aux raisins

Mes camarades de jujitsu, déçus de ne pas trouver leurs habituels cupcakes à la fraise tagada, ont dû "se contenter" ces palets aux raisins ! Et en plus, certains râlaient parce qu'il n'y avait pas de chocolat ! Mais c'est bon les raisins !!! Ce qu'il...

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30 août 2013

Poulet au blé et au citron

Ce qu'il vous faut Pour 2 personnes 80 g de blé 2 filets de poulet 1 citron 1 échalotte 5 cl de crème liquide Pignons de pin Beurre Sel et poivre Ce qu'il faut faire Dans une casserole, faites cuire le blé. Coupez les filets de poulet en dés. Faites les...

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28 mars 2011

Riz aux épices et aux pistaches

Ce qu'il vous faut Pour 4 à 6 personnes 1 cuillerée à soupe de ghee (ou à défaut du beurre) 2 petits oignons en fine tranche 3 gousses d'ail 3 cuillerées à café de graines de cumin 2 cuillerées à café de graines de moutarde noire 4 gousses de cardamone...

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20 juin 2013

Poulet vindaloo

Interprétation personnelle… Ce qu'il vous faut 2 filets de poulet 1 oignon 1 tomate Garam masala Clous de girofle Gousses de cadamome 1 bâton de cannelle Piment rouge Coriandre Curcuma Curry Vinaigre Sucre Noix de coco rapée Huile d'olive Sel Ce qu'il...

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13 février 2011

Gâteaux au cidre et à la cannelle

Je ne sais pas pour vous mais je profite toujours d'être invitée chez des amis pour tester de nouvelles recettes. Par chance, ils sont toujours compréhensifs même quand ce que j'ai fait n'est pas top ! Mais je vous rassure, cette recette est tout à fait...

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13 mai 2010

Tarte au chocolat

Une petite photo pour vous mettre en appétit ! Ce qu'il vous faut Pour la pâte : 120 g de beurre 90 g de sucre glace 60 g de poudre d'amandes 1 œuf entier 250 g de farine 2 pincées de sel fin Pour la ganache : 350 g de chocolat 25 cl de crème fleurette...

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21 février 2012

Gourmandises ! Une exposition à dévorer…

Lyon, où j'ai élu domicile depuis quelque temps déjà, est la capitale de la gastronomie française. Cette vérité générale n'est pas de moi mais bien de Curnonsky. Pour ceux qui sont encore sceptiques, venez à Lyon visiter l'exposition Gourmandis es ! au...

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30 décembre 2011

Marbré poire-marron

Des bonnes résolutions pour la Nouvelle Année qui approche à grand pas ? Faire des recettes à la crème de marrons plus souvent et continuer d'innover et de vous signaler, à travers ce blog, des recettes sympa, qui « marchent » et pas trop compliquées...

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30 décembre 2011

Muffins avoine-pomme

Ça, c'est sympa pour le petit-déj' ! Ce qu'il vous faut Pour 12 muffins 80 g d'avoine 175 g de lait entier 1 œuf 50 g de beurre 50 g de sucre 1 petite cuillerée d'extrait de vanille 110 g de farine 4 g de levure 2 g de cannelle 2 g de sel 60 g d'une pomme...

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24 janvier 2011

Le Festin de Babette

Avant d'être un film, Le Festin de Babette est une nouvelle de Karen Blixen, que je vous conseille de lire, même après avoir vu le film. L'histoire se passe au Danemark. Un pasteur vit dans un petit village reculé où il a fondé une communauté religieuse....

Posté par Thalestris à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 septembre 2011

Un cocktail pour commencer…

Quelques idées de cocktails sans alcool que j'ai trouvés sur ce site : http://www.cocktails-sans-alcool.com Et d'autres que j'ai inventés ! Un nouveau cocktail !!! jus de fraise jus raisin-litchi Le Pussy Cat jus d'orange jus d'ananas jus de pamplemousse...

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19 juillet 2011

Sauce caramel-gingembre

Cette recette des frères Pourcel est idéale pour accompagner des madeleines ou des fruits frais… Ce qu'il vous faut 15 g de gingembre frais 125 g de sucre 15 cl de crème liquide 25 g de beurre salé Ce qu'il faut faire Pelez le gingembre et hachez-le finement....

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15 septembre 2010

Dhal de lentilles corail

Après avoir raté deux fois de suite cette recette, je vous conseille de fortement surveiller la cuisson. Ce qu'il vous faut 200 g de lentilles corail 1 boîte de concentré de tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 1 citron vert 10 cl de lait de coco 1 cuillerée...

Posté par Thalestris à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mai 2011

Couscous de la mer

Pour épater vos invités ou convaincre les sceptiques… Ce qu'il vous faut Plein de bons légumes : oignon, tomates, poivrons de différentes couleurs, pois chiches, courgettes, carottes, navets… Et du poisson : suivez les conseils de votre poisonnier : moi...

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13 mars 2011

Gastronomie à la page

Comment douter que la cuisine est un art quand on voit à quel point, depuis ces dernières années, les livres de cuisine occupent de plus l'espace dans les librairies ? Au Salon du livre de Bondues, quelques auteurs sont venus parler de leur ouvrage… Philippe...

Posté par Thalestris à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mars 2011

Les Chefs ont du cœur !

Au Salon du livre de Bondues, j'ai eu la chance de découvrir ce livre : Les Chefs ont du cœur . Dix grands Chefs, parmi lesquels Cyril Lignac ou les frères Pourcel, ont livré en tout 40 recettes, mettant en scène la tendance du moment en matière de gastronomie...

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3 mars 2011

Salon du Chocolat à Lille

Invitée ce soir à l'inauguration du Salon du Chocolat, je n'ai pu résister et j'ai succombé délicieusement à la tentation ! Pour sa 3ème édition en France, après Paris et Marseille, ce Salon, qui se tient pour la première fois à Lille, sera dédié aux...

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17 octobre 2009

Noix de Saint-Jacques au curry

Si vous aimez les recettes simples et savoureuses mais que vous êtes pressé(e), cette recette est pour vous !L'association du citron vert et du curry est magique !!! Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes 12 noix de Saint-Jacques 2 cuillerées à soupe de...

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2 mai 2011

Alimentation et cancer

Retrouvez le résumé de cette conférence sur le blog Intol'allergies . Aujourd'hui, vous serez déçu car je ne vous apporte pas de nouvelle recette! Parce que beaucoup de gens sont touchés autour de nous par le cancer, je préfère vous faire part de la réunion...

Posté par Thalestris à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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