Articles populaires – Les délices de Capoue

19 septembre 2009

Gâteau au chocolat

Quoi de mieux pour vous remonter le moral qu'un gâteau au chocolat tout simple, qui aura le goût de votre enfance ! Ce qu'il vous faut Recette pour 6 à 8 personnes : 200 g de chocolat pâtissier à forte teneur en cacao. 4 œufs 150 g de sucre 1 sachet de...

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Tags: gâteau

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4 avril 2009

La mousse au chocolat (recette de ma maman)

Ce qu'il vous faut 200 g de chocolat pâtissier 6 œufs 3 sachets de sucre vanillé 2 cuillerée d’eau Ce qu'il faut faire Faites fondre le chocolat dans 2 cuillerées d’eau. Séparez les blancs des jaunes et déposez les jaunes dans lequel vous servirez la...

Posté par Thalestris à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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15 décembre 2015

Couscous de légumes d'hiver

Ceux et celles qui pensent que le couscous s'arrête aux courgettes et aux tomates, vous allez être surpris par cette recette. J'aime le couscous car c'est un plat qui se partage et que l'on peut faire de mille et une façons. Aujourd'hui, j'ai choisi de...

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Tags: végétarien

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25 septembre 2015

Street Food Temple #2

Ce week-end a lieu la Fête de la Gastronomie. Pour l'occasion, le Carreau du Temple réitère son Street Food Temple . L'invité de ce temps fort est la Corée, puisqu'a commencé ce mois-ci l'année France-Corée. Pour le coup, c'était une véritable découverte...

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Tags: Bars et Restos

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26 juillet 2016

Gaspacho andalou

Une recette bien sympa pour l'été que j'ai prise sur 750 grammes. Par contre, je vous conseille de ne mettre qu'une gousse d'ail. Ma première tentative avec trois gousses s'est révélée lourde de conquésences. Ce qu'il vous faut 1 poivron 1/2 concombre...

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Tags: végétarien

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19 janvier 2016

Poulet teriyaki

Encore une fois, j'ai pris cette recette d'Hervé Cuisine. C'est ma chaîne de cuisine préférée ! Ma petite touche personnelle : j'ai servi ce poulet teriyaki avec du riz cuit avec un sachet de thé fumé (lapsang souchong). Mettez une cuillerée à café de...

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Tags: Japon

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1 novembre 2016

Le comptoir iodé

Comme je l'avais annoncé la semaine dernière, voici mon autre découverte des vacances de la Toussaint. J'avais une furieuse envie de manger des fruits de mer. Mais le problème avec ce genre d'envie, c'est que ça peut être fatal ! Manger des fruits de...

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Tags: Bars et Restos

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28 juillet 2015

Tiramisu au lemon curd

J'ai eu la chance d'aller il y a quelques mois à Londres . J'en ai évidemment profité pour acheter quelques produits locaux dont du lemon curd. Vous me direz, nous en trouvons aussi en France. Effectivement, mais en l'occurrence, ce tiramisu m'a rappelé...

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Tags: tiramisu

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1 mai 2015

Des tartines

Les beaux jours arrivent et avec eux les plats plus légers… Je vous propose donc dans ce billet des recettes de tartines ! Plutôt simples à réaliser mais ça demande beaucoup d'ingrédients ! Petit conseil : éviter, comme moi, de vouloir en faire 4 différentes...

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Tags: sucré-salé

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15 mai 2015

Fiadone

Un dessert frais, idéal pour la saison. Personnellement, je vous conseille de le laisser une nuit au réfrigérateur avant de le déguster. Il n'en sera que meilleur ! Ce qu'il vous faut 1 kg de brocciu (ou de brousse, ce que j'ai utilisé) 5 œufs 150 g de...

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Tags: gâteau

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14 avril 2015

Salade d'endives rouges

Quelques endives rouges, une pomme, des noix concassées, des œufs mollets, le tout agrémenté d'une vinaigrette au vinaigre de cidre et d'une jolie décoration… vous aurez alors un pied au paradis ! Je vous conseille de ne pas mettre de sel dans la vinaigrette...

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Tags: salade

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22 septembre 2015

Cake à la fourme d'ambert, aux figues et à la châtaigne [màj le 20/09/2015]

Etant donné que la météo n'est pas au beau fixe et que la plupart des visiteurs regardent des recettes de cake salé d'inspiration hivernale, je me suis dit que cette recette pourrait vous intéresser, bien qu'elle ne soit plus, a priori, de saison. Dans...

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Tags: cake salé

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19 décembre 2014

Bricks de chèvre, miel et noix

Après un premier essai très réussi, je réitère avec les bricks et propose une recette plus traditionnel, finalement. Ce qu'il vous faut Des feuilles de brick Une bûche de chèvre Du miel (j'ai utilisé du miel de romarin, à tomber par terre, acheté chez...

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Tags: sucré-salé

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17 décembre 2014

Tiramisu aux spéculoos

Les spéculoos, ces petits gâteaux que l'on mange traditionnellement à l'Avent et à la Saint-Nicolas, permettent souvent de faire des variations sympathiques de desserts gourmands comme le tiramisu. Ce qu'il vous faut 1 paquet de spéculoos 250 g de mascarpone...

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Tags: tiramisu

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23 février 2011

Cupcakes à l'orange

Je continue la série des cupcakes ! Avec toujours la même base : 100 g de beurre, de farine, de sucre, 1 cuillerée à café de levure chimique et 2 œufs.Base à laquelle vous rajouterez pour les cupcakes à l'orange : 1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger...

Posté par Thalestris à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes

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17 avril 2011

Cupcakes au caramel au beurre salé

Quand on vous dit que les mélanges ont du bon… Ce qu'il vous faut Pour la génoise 100 g de beurre 2 œufs 110 g de sucre 110 g de farine 1 cuillerée à café de levure chimique 1 cuillerée à soupe de lait entier ou plus si nécessaire 1 cuillerée à café d'extrait...

Posté par Thalestris à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes

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3 octobre 2010

Cake au bleu, aux noix et aux raisins [màj le 07/02/2016]

La recette originale (cf Les cakes de Sophie, Sophie Dudemaine, Éd. Minerva) était au chèvre, aux noix et aux raisins mais je me suis trompée en achetant mon fromage. Ceci dit le résultat n'était pas mauvais. En tout cas, mes camarades de jujitsu qui...

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Tags: cake salé

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7 janvier 2012

Lyon

¡¡¡ Attention : certaines de ces adresses peuvent ne plus exister ou peuvent avoir changées de propriétaire(s) !!! Si Paris est la capitale politique, administrative, etc. de la France, Lyon en est incontestablement la capitale de la gastronomie. Les...

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Tags: Bars et Restos

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15 août 2009

Cake aux poivrons, à la feta et aux olives noires [màj le 02/05/2015]

Ce qu'il vous faut 3 œufs 110 g de farine de blé 40 g de farine de maïs 1 sachet de levure 1 petit poivron rouge 1 petit poivron vert 1 petit poivron jaune 8 cl d’huile d'olive 12 cl de lait entier 30 g de gruyère râpé 150 g de feta 75 g d’olives noires...

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Tags: cake salé

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12 mai 2009

Mon couscous végétarien

Ce qu'il vous faut Pour 4-6 personnes 50 g de pois chiches 2 courgettes 3 navets 5 carottes 3 tomates 1 poivron vert 1 oignon Épices : safran, piment rouge, Ras el hanout Huile d'olive Ce qu'il faut faire La veille, mettez à tremper les pois chiches dans...

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Tags: végétarien

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10 mai 2009

Mitonnée d'aubergine et poivron jaune

Ce qu'il vous faut Pour 2-3 personnes 1 oignon 1 belle aubergine 1 poivron jaune 2 tomates 100 g d'abricots secs 1 cuillerée à café de curry 1 cuillerée à café de cardamome Sel Huile d'olive Ce quil faut faire Émincez l'oignon.Dans une cocotte ou une...

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Tags: végétarien

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8 octobre 2014

Tarte à la tomate

Une dernière avant que l'automne s'installe définitivement… Ce qu'il vous faut une pâte brisée 5 à 6 tomates de la moutarde des herbes de Provence Ce qu'il faut faire Préchauffez votre four au thermotat 6 ou à 180 °C. Faire une pâte brisée . Un peu fastidieux...

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Tags: tarte salée

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23 octobre 2009

Cake façon flammekueche

Au détour d'une page d'un livre que je connais pourtant très bien, j'ai trouvé cette recette que je n'avais jamais remarquée auparavant. Comme quoi, nos livres de cuisine peuvent continuer à nous surprendre, même après quelques années de bons et loyaux...

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Tags: cake salé

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23 juillet 2009

Lille

¡¡¡ Attention : certaines de ces adresses peuvent ne plus exister ou peuvent avoir changées de propriétaire(s) !!! Lille, ses briques rouges, ses beffrois…et ses lieux incontournables, enfin…ce n'est que mon avis ! Petites douceurs Meert , 25-27 rue Esquermoise...

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Tags: Bars et Restos

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19 juin 2010

Cupcakes à la vanille

Bonjour à tous, Une blessure au genou m'a éloignée des tatamis et de mon autre passion pour me rapprocher de mes fourneaux ! Et vous livrer une nouvelle recette. Voici bien longtemps que je voulais essayer de réaliser ces petits gâteaux qui nous viennent...

Posté par Thalestris à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes

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