Articles populaires – Les délices de Capoue

4 avril 2009

Beignets à l'oignon

Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes (pour 12 pièces) 2 gros oignons 4 cuillerées à soupe de farine de pois chiches ¼ de cuillerée à café de piment rouge en poudre 10 feuilles de cari ¼ de cuillerée à café de sel Huile pour friture Ce qu'il faut faire...

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Tags: végétarien

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4 avril 2009

Beignets à la banane

Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes (pour 12 pièces) 2 grosses bananes ou 3 moyennes bien mûres 200 g de farine de blé ½ cuillerée à café de levure chimique 1 cuillerée à soupe de sucre vanillé 75 g de sucre 1 cuillerée à soupe de semoule de blé fine...

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Tags: desserts sans œufs

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4 avril 2009

Beignets de pomme de terre

Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes (pour 12 pièces) 2 grosses pommes de terre 100 g de farine de pois chiches ½ cuillerée à café de levure chimique 2 cuillerée à soupe de farine de riz 1 pincée de piment rouge en poudre ¼ de cuillerée à café de cumin...

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Tags: végétarien

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4 avril 2009

Chutney à la tomate

Ce qu'il vous faut Pour 1 pot de confiture 400 g de tomates 80 g de sucre roux 10 cl de vinaigre blanc ½ cuillerée à café de cardamome, de cannelle et de coriandre 1 cuillerée à café de gingembre frais râpé 4 clous de girofle Sel Ce qu'il faut faire Plongez...

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Tags: sucré-salé

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25 décembre 2011

Soupe de pâtisson

Je profite des vacances de Noël pour rattraper mon retard dans la publication de mes recettes ! Mais malheureusement, ces derniers temps, je n'ai pas trop le temps d'innover ! Ce qu'il vous faut Un petit pâtisson (de 500-600 g) La même quantité de pommes...

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Tags: végétarien

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2 janvier 2011

Quiche au saumon, au potiron et au lait de coco

BONNE ANNÉE 2011 !!! Bonheur et réussite et pas seulement en cuisine mais dans tous les domaines… Nouvelle année, nouvelle recette ! Voici une interprétation toute personnelle du saumon fumé… Ce qu'il vous faut 1 pâte brisée 3 œufs 20 cl de lait de coco...

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Tags: tarte salée

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6 avril 2009

Cake au saumon fumé

Recette d'hiver et recette de fête ! Ce qu'il vous faut 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 5 cl d’huile de tournesol 12,5 cl de lait entier 100 g de gruyère râpé 200 g de saumon fumé 10 brins de ciboulette (ou ciboulette Ducros 1ère saveur) 1 pincée...

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Tags: cake salé

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6 avril 2009

Pissaladière

Ce qu'il vous faut Une pâte à pain Anchois marinés 5 oignons blonds Olives noires Huile d'olive Sel Poivre Ce qu'il faut faire Faites une pâte à pain. Préchauffez votre four à 180°C ou au thermostat 6. Émincez les oignons. Faites chauffer un peu d'huile...

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Tags: tarte salée

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5 avril 2009

Cookies

Ce qu'il vous faut Pour 40 cookies : 120 g de beurre 200 g de chocolat noir pâtissier 2 œufs 180 g de sucre 200 g de farine tamisée 2 cuillerées à soupe de Maïzena ½ cuillerée à café de levure chimique 1 pincée de sel 120 g de cerneaux de noix (ou de...

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Tags: chocolat

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5 avril 2009

Bananes en papillotes

Ce qu'il vous faut Comptez une banane par personne Bananes fermes Jus d’un citron Noix de coco Sucre en poudre Carrés de papier sulfurisé Ce qu'il faut faire Préchauffez le four à 220 °C ou au thermostat 9-10. Coupez en deux dans le sens de la longueur...

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Tags: desserts sans œufs

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4 avril 2009

Riz au lait de coco

Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes 200 g de riz basmati 15 cl de lait de coco ½ cuillerée à café de curry ½ cuillerée à café de curcuma 1 pincée de sel Ce qu'il faut faire Rincez le riz dans une passoire et égouttez-le. Dans une casserole, mélangez le...

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Tags: sucré-salé

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29 mai 2015

Tarte aux carambars

Une recette sympa à faire avec vos enfants ou pour vous, lorsque vous aurez la nostalgie de l'enfance… Attention tout de même de ne pas vous jeter sur le paquet de carambars avant d'avoir fini la recette. Et pour la petite histoire, le Carambar a été...

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Tags: régressif

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30 mars 2015

Sauce aux échalotes et au vinaigre de framboises

Voici une sauce sympathique pour accompagner une pièce de viande rouge. L'ingrédient phare de cette recette : le vinaigre de framboises, du vrai et du bon, acheté lors de la fête du ventre de Rouen . Ce qu'il vous faut Pour 2 personnes 2 échalottes 1...

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Tags: sucré-salé

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7 mai 2009

Mitonnée rustique

Ce qu'il vous faut Pour 2-3 personnes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 pommes de terre 2 carottes 50 g de haricots blancs 4 tomates Huile d'olive 1 noisette de beurre Sel Poivre Ce qu'il faut faire La veille, faites tremper les haricots blancs dans un saladier...

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Tags: végétarien

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5 avril 2009

Madeleines

Ce qu'il vous faut Pour 18 madeleines 75 g de beurre 2 œufs entiers + 1 jaune d'œuf 70 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de farine 2 g de levure 2 g de sel Ce qu'il faut faire Faites fondre le beurre et maintenez-le à feu doux. Battez les œufs...

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Tags: madeleines

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6 avril 2009

Cake au crabe et à la ciboulette

Recette de printemps Ce qu'il vous faut 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 5 cl d’huile de tournesol 12,5 cl de lait entier 100 g de gruyère râpé 200 g de crabe émietté 5 brins de ciboulette (ou ciboulette Première Saveur de Ducros) 2 pincées de...

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Tags: cake salé

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4 avril 2009

Riz aux épices

Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes : 1 verre de riz basmati 1 gousse de cardamome 1 petit bâton de cannelle 1 anis étoilé 2 clous de girofle 1 cuillerée à soupe de ghee (que vous pouvez remplacer par du beurre) ¼ de cuillerée à café de sel Ce qu'il faut...

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Tags: végétarien

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4 avril 2009

Salade de mangues

Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes 2 grosses mangues 2 gousses de cardamome 2 cuillerées à soupe de sirop de sucre de canne (à défaut, du sucre en poudre) Ce qu'il faut faire Épluchez les mangues et coupez-les en petits cubes. Décortiquez les gousses...

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Tags: desserts sans œufs

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6 avril 2009

Cake à l'orange

Recette d'hiver Ce qu'il vous faut 3 œufs 170 g de sucre 110 g de farine 50 g de Maïzena 1 sachet de levure 150 g de beurre demi-sel 1 orange Ce qu'il faut faire Préchauffez le four à 180 °C ou au thermostat 6. Faites fondre le beurre à feu très doux....

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Tags: gâteau

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6 avril 2009

Cake aux artichauts et aux olives

Ce qu'il vous faut 3 œufs 200 g de farine 1 sachet de levure 5 cl d'huile 12,5 cl de lait entier 50 g de gruyère râpé 250 g de fonds d'artichaut 50 g d'olives vertes farcies au poivron 1 jus de citron 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Ce qu'il faut faire...

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Tags: cake salé

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6 avril 2009

Cake au chèvre et à la courgette

Recette d'été Ce qu'il vous faut 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 8 cl d’huile de tournesol 12,5 cl de lait entier 100 g de gruyère râpé 1 belle courgette 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 bouquet de cerfeuil 1 pincée de sel 2 pincées de...

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Tags: cake salé

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19 janvier 2010

Ma pizza aux 3 fromages

Pour faire une bonne pizza aux 3 fromages, il vous faut une pâte à pain , 1 boîte de concentré de tomates, 1 petite boîte de sauce tomate, 150 g de bleu, 50 g de mimolette, du parseman râpé et de l'origan. Mettez au four à 180 °C ou au thermostat 6 pendant...

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27 septembre 2012

Gâteau au chocolat blanc et à la bergamote

Bonjour à tous, Certains impatients ne pouvant pas attendre la fin de la refonte de ce blog (cela prend plus de temps que prévu), je livre cette nouvelle recette, bien que je me fusse fixée comme ligne de conduite que je ne mettrais pas de nouvelles recettes...

Posté par Thalestris à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 février 2012

Mousse au chocolat épicée

Histoire de mettre un peu de piment dans ce sombre hiver qui n'en finit pas, je vous propose une…autre recette de mousse au chocolat ! Deux secrets pour réussir une mousse au chocolat : mélangez dans le sens des aiguilles et ne pas ouvrir le réfrigérateur...

Posté par Thalestris à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mai 2011

Riz safrané au citron

Idéal pour accompagner le curry de poisson … Ce qu'il vous faut Pour 6 personnes 1 l de bouillon de légumes (ou du fumet de poisson, du bouillon de poule, selon votre plat) 1 pincée de stigmates de safran 2 cuillerée à soupe de ghee (ou à défaut du beurre)...

Posté par Thalestris à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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