Articles populaires – Les délices de Capoue

1 juin 2009

Du pain perdu

Au petit déjeuner, au goûter ou au brunch, le pain perdu est toujours un régal ! Ce qu'il vous faut Pour 2 personnes 4 tranches de pain ou de brioche de la veille 1 verre de lait 1 œuf Beurre Cannelle en poudre Sucre en poudre (cassonade, sucre d'érable…)...

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14 juin 2009

Clafoutis aux cerises

Ce qu'il vous faut 500 g de cerises 75 g de farine 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 œufs 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 1 pincée de sel Huile de tournesol Ce qu'il faut faire Préchauffez le four à 200°C ou au thermostat 7. Dans un saladier,...

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12 juin 2009

Pizza aux fruits de mer

Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes Une pâte à pain 1 boîte de sauce tomate 1 boîte de concentré de tomates 200 g de moules natures (déjà préparées) 125 g de crevettes décortiquées Cantal (ou gruyère, mozzarella) Origan Les quantités ne sont qu'indicatives....

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11 mai 2009

Omelette façon tortilla

Ce qu'il vous faut Pour 1 personne 3 œufs 1 pomme de terre Lait entier Sel Poivre Huile de tournesol 1 noisette de beurre Ce qu'il faut faire Faites chauffer dans une poêle anti-adhésive de l'huile et une noisette de beurre.Faites-y dorer la pomme de...

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13 mai 2010

Biscuits aux olives

Idéaux ces petits biscuits pour bien commencer un repas ! Ce qu'il vous faut 80 g de beurre 4 cuillerées à soupe de lait entier 50 g de parmesan râpé 150 g de farine 1 cuilerée à café de levure chimique 100 g d'olives vertes 1 pincée de sel Ce qu'il faut...

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4 mars 2010

Pizza express aux champignons et au jambon

Ce qu'il vous faut Une pâte à pain 1 boîte de sauce tomate 1 boîte de concentré de tomates 150 g de dés de jambon 1 boîte de champignons déjà émincés Parmesan râpé Origan Ce qu'il faut faire Faites une pâte à pain . Faites préchauffer votre four à 180...

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21 février 2010

Velouté de topinambours

Ce qu'il vous faut 1 livre de topinambours 1 oignon 1 l de bouillon de volaille 15 cl de lait entier 15 cl de crème Paprika Beurre Ce qu'il faut faire Épluchez et coupez en morceaux les topinambours. Pelez et hachez l'oignon. Dans une cocotte, faites...

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10 janvier 2010

Crème d'amandes

Ce qu'il vous faut 85 g d'amandes en poudre 85 g de beurre mou 85 g de sucre glace 1 œuf entier 8 g de Maïzena 1 cuillerée à café d'eau de rose Ce qu'il faut faire Sortez le beurre un peu avant de réaliser cette recette.Dans un récipient de taille moyenne,...

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10 mars 2011

Cake aux noix de Saint-Jacques et aux poireaux

Pas le temps de prendre une photo du résultat, trop vite mangé par mes camarades de jujitsu ! Ce qu'il vous faut Comme pour à peu près tous les cakes : 200 g de farine, 1/2 d'un sachet de levure, 3 œufs, 100 g de gruyère râpé, 12 cl de lait entier, 5...

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10 janvier 2010

Crème pâtissière

Ce qu'il vous faut Pour 700 g 50 cl de lait 6 jaunes d'œufs 100 g de sucre 50 g de farine Ce qu'il faut faire Portez le lait à ébullition dans une casserole. Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec le sucre pour obtenir une crème onctueuse. Ajoutez...

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19 avril 2009

Poulet mijoté aux amandes

Ce qu'il vous faut Pour 2 personnes 400 g de blanc de poulet 2 oignons 1 gousse d'ail 1/4 de cuillerée à café de coriandre moulue, de cannelle, de cumin, de piment rouge et de curcuma 2 tomates Quelques amandes effilées 2 cuillerées à soupe de ghee ou...

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15 avril 2009

Îles flottantes

Ce qu'il vous faut pour 3 personnes : Une crème anglaise 1 l de lait 3 blancs d'œufs 3 cuillerées à soupe de sucre 1 pincée de sel Pour le caramel 2 cuillerées à soupe d'eau 3 cuillerées à soupe de sucre Ce qu'il faut faire Faites une crème anglaise....

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25 décembre 2011

Rata de poireaux (recette améliorée)

Ce qu'il vous faut 500 g de pommes de terre 5 poireaux de taille moyenne 1 oignon 1 cuillerée à soupe d'huile de pépins de raisin 150 g de lardons fumés 1 feuille de laurier 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre 15 cl de crème fraîche Sel Poivre Ce...

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3 décembre 2010

Compote de pommes épicée

Pour une compote de pommes qui décoiffe, prenez 1 kg de pommes Golden, 1 bâton de cannelle, 4 clous de girofle, 1 anis étoilé et 1 sachet de sucre vanillé. Coupez vos pommes, mettez-les à cuire à feu doux avec les épices. Quand les pommes sont cuites,...

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Tags: compote, desserts sans œufs

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6 avril 2009

Cake fondant au chocolat corsé

Idéal pour Pâques !!! Ce qu'il vous faut 2 œufs 1 yaourt 110 g de farine 40 g de Maïzena 170 g de sucre 1 sachet de levure 5 cl d’huile de tournesol 200 g de chocolat noir pâtissier à forte teneur en cacao Ce qu'il faut faire Préchauffez le four à 180...

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Tags: chocolat, gâteau

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6 avril 2009

Cake au chocolat blanc et aux noisettes

Ce qu'il vous faut 2 œufs 1 yaourt 110 g de farine 40 g de Maïzena 170 g de sucre 1 sachet de levure 5 cl d’huile de tournesol 150 g de chocolat blanc pâtissier 80 g de noisettes Ce qu'il faut faire Concassez grossièrement les noisettes à l'aide d'un...

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Tags: chocolat, gâteau

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5 avril 2009

Compote de mangues

Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes : 2 kg de mangues 2 citrons 50 g de sucre cannelle Ce qu'il faut faire Râpez le zeste d’un citron et pressez les deux. Coupez les mangues en deux, rejetez le noyau, prélevez la chair à la cuillère. Mettez-la dans une...

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Tags: compote, desserts sans œufs

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26 mai 2015

Gâteau au chocolat et à la violette

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de gâteau au yaourt ! Et pourtant, c'est mon gâteau fétiche . Je m'en sers comme base et j'ajoute un ou plusieurs ingrédients pour faire des gâteaux qui changent un peu de l'ordinaire. Aujourd'hui, j'ai...

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Tags: chocolat, gâteau

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6 avril 2009

Cake au coco et aux pépites de chocolat

Ce qu'il vous faut 2 œufs 170 g de sucre 1 yaourt 110 g de farine 40 g de Maïzena 1 sachet de levure 5 cl d’huile de tournesol 100 g de coco râpée 50 g de pépites de chocolat Ce qu'il faut faire Préchauffez le four à 180 °C ou au thermostat 6. Dans un...

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Tags: chocolat, gâteau

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19 janvier 2010

Gâteau bananes-gingembre

Bonjour à tous, Comme d'habitude, je vous propose aujourd'hui une recette simple avec une pointe d'exotisme tout de même ! Pour faire ce gâteau, je suis partie du gâteau au yaourt ; j'aime bien m'en servir comme base. Je l'ai déjà fait pour le gâteau...

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Tags: gâteau

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7 novembre 2014

Madeleines à la crème de marrons

Ces madeleines sont très simples à réaliser. De toute façon toutes les recettes de madeleines sont assez simple. Il vous suffit de prendre la même base pour toutes vos recettes de madeleines. Ensuite, vous ajoutez les ingrédients que vous souhaitez (noix...

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Tags: madeleines

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27 janvier 2014

Galette des rois

Allez, on a encore quelques jours pour en manger et après, on passe aux crêpes… Ce qu'il vous faut 2 pâtes feuilletées 125g de beurre 125g de sucre 125g de poudre d'amandes 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure Ce qu'il faut faire Mélangez le beurre ramolli...

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Tags: gâteau

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10 février 2012

Madeleines aux raisins

Comme d'hab, j'ai un peu modifié la recette de départ mais cette recette reste à améliorer ! Ce qu'il vous faut 3 œufs 150 g de beurre fondu 150 g de farine 1 cuillerée à café rase de levure chimique 130 g de sucre 100 g de raisins secs Du jus de citron...

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Tags: madeleines

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16 novembre 2010

Cupcakes à la rose

Ce qu'il vous faut Pour la génoise : 100 g de beurre 2 œufs 110 g de sucre 110 g de farine 1 cuillerée à café de levure chimique 1 cuillerée à soupe de lait entier ou plus si nécessaire 1 cuillerée à soupe d'eau de rose Pour la décoration : 200 g de sucre...

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Tags: cupcakes

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26 mars 2010

Velouté aux poireaux et aux pommes de terre

Ce qu'il vous faut 4 poireaux 3 pommes de terre 1 oignon 70 cl de bouillon de légumes 20 cl de lait Du beurre Ce qu'il faut faire Pelez et hachez l'oignon.Épluchez et coupez les pommes de terre.Émincez les poireaux.Faites fondre dans une cocotte ou une...

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Tags: végétarien

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