Les délices de Capoue

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5 avril 2009

Galettes au boudin et aux pommes

Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes : Une p âte à galettes Garniture : 300 g de champignons de Paris 250 g d’allumettes de lard fumé 30 g de beurre 75 g de fromage râpé (gruyère, parmesan, etc.) Sel Poivre Ce qu'il faut faire Faites la pâtes à galettes....

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Tags: sucré-salé

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5 avril 2009

Galettes aux champignons et aux lardons

Ce qu'il faut faire Pour 4 personnes : Une pâte à galettes Garniture : 300 g de champignons de Paris 250 g d’allumettes de lard fumé 30 g de beurre 75 g de fromage râpé (gruyère, parmesan, etc.) Sel Poivre Ce qu'il vous faut Faites la pâtes à galettes....

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5 avril 2009

Madeleines au chorizo et au poivron

Ce qu'il vous faut Pour 16 madeleines 130 g de chorizo fort 1 poivron vert 2 gousses d'ail 3 œufs 15 g de parmesan fraîchement râpé 150 g de farine 1 cuillerée à café rase de levure chimique 7 cuillerées à soupe d'huile d'olive Sel Poivre Ce qu'il faut...

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Tags: madeleines

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5 avril 2009

Madeleines au curry et aux crevettes

Ce qu'il vous faut Pour 16 madeleines environ : 260 g de crevettes roses à décortiquer 1 gousse d'ail 3 œufs 15 g de parmesan fraîchement râpé 150 g de farine 1 cuillerée à café rase de levure chimique 2 cuillerée à café de curry 6 cuillerées à soupe...

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Tags: madeleines

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5 avril 2009

Flamiche au Maroilles

Ce qu'il vous faut Pour 6 personnes : Pour la pâte : 10 cl de lait 10 g de levure de boulanger 1 cuillerée à café de sucre en poudre 20 g de beurre 250 g de farine 1 œuf Pour la garniture : un Maroilles 20 cl de crème Poivre Ce qu'il faut faire Faites...

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Tags: tarte salée

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5 avril 2009

Tarte au citron meringuée

Ce qu'il vous faut Pour 6 personnes (utiliser un plat à tarte de 26 cm de diamètre) : Une pâte brisée Pour le flan : 50 cl de lait 4 jaunes d’œufs 100 g de sucre 1 citron 50 g de farine Pour la meringue : 2 blancs d’œufs 75 g de sucre 25 g de sucre glace...

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5 avril 2009

Tarte aux poires et à la crème aux petits-suisses

Ce qu'il vous faut Une pâte brisée 4 ou 5 belles poires 4 petits-suisses 100 g de sucre 3 cuillerées à soupe de crème fraîche 75 cl d’eau 2 morceaux de sucre Ce qu'il faut faire Faites une pâte brisée. Coupez les poires en deux, équeutez-les, pelez-les,...

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5 avril 2009

Tarte aux pommes, au miel et à la cannelle

Ce qu'il vous faut Une pâte brisée 1 kg de pommes Sucre Cannelle Miel d'acacia Ce qu'il faut faire Faites une pâte brisée. Préchauffez votre four à 220 °C ou au thermostat 9-10. Abaissez la pâte dans votre plat à tarte. Piquez-la et saupoudrez de sucre....

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5 avril 2009

Cookies

Ce qu'il vous faut Pour 40 cookies : 120 g de beurre 200 g de chocolat noir pâtissier 2 œufs 180 g de sucre 200 g de farine tamisée 2 cuillerées à soupe de Maïzena ½ cuillerée à café de levure chimique 1 pincée de sel 120 g de cerneaux de noix (ou de...

Posté par Thalestris à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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5 avril 2009

Madeleines au miel

Ce qu'il vous faut Pour 27 madeleines ½ citron jaune 3 œufs 150 g de beurre demi-sel 150 g de farine 1 cuillerée à café rase de levure chimique 150 g de sucre roux 2 cuillerée à soupe de miel d'acacia Ce qu'il faut faire Faites fondre le beurre avec le...

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Tags: madeleines

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