Les délices de Capoue

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Administration

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29 juillet 2014

Verrines de saumon fumé

Ce qu'il vous faut Pour 4 verrines 2 tranches de saumon fumé 3 cuillerées à soupe de Saint-Morêt 2 cuillerées à soupe de crème fraîche 1 cuillerées à soupe de jus de citron Aneth Sel et poivre Ce qu'il faut faire Coupez en lamelles le saumon puis coupez...

Posté par Thalestris à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juillet 2014

Scottish shortbread

Facile à faire et recette économique. Ce petit biscuit est d'origine écossaise et accompagnera vos salades de fruits et autres mousses au chocolat, ou plus simplement votre tasse de thé. Ce qu'il vous faut 150 g de farine 100 g de beurre salé 50 g de...

Posté par Thalestris à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juillet 2014

Le resto "impeccable sous toutes les coutures"

Liza, un nom qui claque grâce à son "z" ! Cuisine libanaise contemporaine, nous dit le sous-titre… Est-ce donc le meilleur endroit pour faire découvrir la cuisine libanaise à un novice ? Tant pis, je tente tout de même et je commande les plats "traditionnels"...

Posté par Thalestris à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris, Bars et Restos

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19 juillet 2014

Poulet à l'ananas

Une petite recette créole… Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes 1/2 ananas 2 oignons verts 8 gousses de cardamome 1 clou de girofle 200 g de blanc de poulet (soit un filet) 200 g de riz long 2 cuillerées à soupe de sauce soja Hulie d'olive Sel, poivre...

Posté par Thalestris à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juillet 2014

Le resto "impossible de ressortir avec la faim"

Par une belle soirée d'été, nous avons décidé de partir en balade à la Butte-aux-Cailles. En passant devant de les nombreux restaurants qui composent ce petit "village" aux allures d'antan, notre petit ventre a commencé à crier famine. Il fallait donc...

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Tags: Paris, Bars et Restos

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16 juillet 2014

Brochettes estivales

Génial ! L'été est enfin arrivé ! Brochettes d'inspiration italienne : Tomates cerises Billes de mozarella Jambon italien Billes de melon Brochettes d'inspiration espagnole : Tranches de chorizo Olives farcies de poivrons Manchego

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27 janvier 2014

Biscuit de Savoie

Spéciale dédicace à mon ancienne région… Ce qu'il vous faut 125 g de sucre en poudre 65 g de fécule de pomme de terre 4 œufs Beurre 1 pincée de sel Ce qu'il faut faire Beurrez un moule de 22 cm de diamètre et farinez-le. Préchauffez le four à 150 °C ou...

Posté par Thalestris à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau

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27 janvier 2014

Galette des rois

Allez, on a encore quelques jours pour en manger et après, on passe aux crêpes… Ce qu'il vous faut 2 pâtes feuilletées 125g de beurre 125g de sucre 125g de poudre d'amandes 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure Ce qu'il faut faire Mélangez le beurre ramolli...

Posté par Thalestris à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau

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6 novembre 2013

Compote de pommes à la lavande

Si vous avez la chance de cueillir de la lavande dans le Sud, je vous conseille de l'utiliser en cuisine. Ce qu'il vous faut Pour 4 personnes 500 g de pommes 1 cuillerée à café de lavande séchée Ce qu'il faut faire Epluchez et coupez les pommes en dés....

Posté par Thalestris à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compote, desserts sans œufs

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3 octobre 2013

Risotto aux champignons

C'est l'automne… Ce qu'il vous faut Pour 3 ou 4 personnes 150 g de riz arborio Une dizaine de champignons de Paris 1 l de bouillon de légumes 10 cl de vin blanc 1 oignon Huile d'olive Parmesan Ce qu'il faut faire Pelez les champignons, coupez-les en lamelles...

Posté par Thalestris à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien

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