mardi 1 décembre 2015

Tiramisu à la violette

J'ai essayé de faire cette recette deux fois. Je vous livre ici le résultat de mon second essai, la premier avait été catastrophique ! Cela m'a appris qu'il faut vraiment faire très attention avec les produits alimentaires floraux comme la violette ou l'eau de rose. Leur parfum subtil est souvent trompeur. On croit ne pas en avoir mis assez, alors on remet une petite cuillère et résultat : c'est immangeable. Cette recette, je la dédicace à Toulouse, la ville de la violette.   Ce qu'il vous faut Pour 4 à 6 personnes (cela... [Lire la suite]
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mardi 28 juillet 2015

Tiramisu au lemon curd

J'ai eu la chance d'aller il y a quelques mois à Londres. J'en ai évidemment profité pour acheter quelques produits locaux dont du lemon curd. Vous me direz, nous en trouvons aussi en France. Effectivement, mais en l'occurrence, ce tiramisu m'a rappelé cette ville que j'adore !                 Ce qu'il vous faut Pour 4 à 6 personnes (cela dépend de la taille de vos coupes ou verrines) Du lemon curd (vous pouvez le réparer vous-même évidemment mais honnêtement, pas la peine de... [Lire la suite]
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mercredi 17 décembre 2014

Tiramisu aux spéculoos

Les spéculoos, ces petits gâteaux que l'on mange traditionnellement à l'Avent et à la Saint-Nicolas, permettent souvent de faire des variations sympathiques de desserts gourmands comme le tiramisu.   Ce qu'il vous faut 1 paquet de spéculoos 250 g de mascarpone 3 œufs 100 g de sucre roux 2 cuillerées à café d'extrait de vanille Cacao amer 50 cl de café (non sucré) Ce qu'il faut faire Préparez le café. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez le sucre, les jaunes et la vanille. Ajoutez le mascarpone. ... [Lire la suite]
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lundi 27 octobre 2014

Tiramisu

Après un premier échec, j'ai décidé de ne pas en rester là. Un an après je récidive avec la recette  suivante :  Tiramisu - recette italienne incontournable ! de Marmiton Ce qu'il vous faut 3 gros œufs 100 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé (ou extrait de vanille liquide) 250 g de mascarpone 24 biscuits à la cuillère 1/2 l de café non sucré 30 g de cacao amer   Ce qu'il faut faire  Préparez le café. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez le sucre, les jaunes et la vanille.... [Lire la suite]
Posté par Thalestris à 08:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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