mardi 13 décembre 2016

Madeleines au thé matcha et à la pâte à tartiner au chocolat blanc belge

Cette recette est un mashup entre celle des madeleines au thé matcha et celle des madeleines au cœur chocolat. J'avais envie de refaire des madeleines mais d'essayer quelque chose de nouveau. Comme j'avais mangé des gaufres ce week-end et que, pour cette occasion, j'avais acheté de la pâte à tartiner au chocolat blanc belge du Pain quotidien (Blondie), c'était donc le moment idéal de tester quelque chose de nouveau avec cette pâte à tartiner. Et je n'ai pas été déçue de ce mashup ! Le mélange matcha et chocolat blanc fonctionne très... [Lire la suite]
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samedi 25 octobre 2014

Crèmes au thé à la bergamote

Aujourd'hui, j'inaugure avec cette recette un autre "type" de cuisine : la cuisine au thé. Il est vrai que j'avais déjà un peu commencé, dans quelques recettes, avec le thé matcha, souvent utilisé dans la pâtisserie.                   Pour réaliser cette crème, j'ai utilisé du thé (vert) à la bergamote mais vous pouvez aussi utiliser du thé au jasmin.   Ce qu'il vous faut 75 cl de lait 10 cl de crème fleurette 4 œufs 10 g de Maïzena 80 g de sucre 1 cuillerée... [Lire la suite]
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vendredi 15 octobre 2010

Cupcakes au thé matcha

Aïe, aïe, aïe !!! Du péché à l'état pur !!!                   Ce qu'il vous faut Pour la génoise 110 g de beurre 2 œufs 110 g de sucre 110 g de farine 1 cuillerée à café rase de levure chimique 1 cuillerée à soupe de lait entier voire plus si nécessaire 50 g d'amandes en poudre 1 cuillerée à café d'extrait de vanille 2 cuillerée à soupe de thé matcha   Pour le glaçage au cream cheese 60 g de beurre 150 g de fromage frais à tartiner 1 cuillerée à café de... [Lire la suite]
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vendredi 10 juillet 2009

Madeleines au thé matcha

             Eh, non ! Vous ne rêvez pas ! Ces madeleines sont bel et bien vertes !   Ce qu'il vous faut Pour une vingtaine de madeleines 3 œufs 150 g de beurre demi-sel 110 g de farine 40 g de Maïzena 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre 1 cuillerée à soupe de thé matcha (vous l'aurez compris, c'est l'ingrédient qui donne la couleur verte à ces madeleines !) 1 cuillerée à café de miel Ce qu'il faut faireFaites fondre le beurre et le miel à feu doux. Ajoutez la... [Lire la suite]
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