mardi 13 décembre 2016

Madeleines au thé matcha et à la pâte à tartiner au chocolat blanc belge

Cette recette est un mashup entre celle des madeleines au thé matcha et celle des madeleines au cœur chocolat. J'avais envie de refaire des madeleines mais d'essayer quelque chose de nouveau. Comme j'avais mangé des gaufres ce week-end et que, pour cette occasion, j'avais acheté de la pâte à tartiner au chocolat blanc belge du Pain quotidien (Blondie), c'était donc le moment idéal de tester quelque chose de nouveau avec cette pâte à tartiner. Et je n'ai pas été déçue de ce mashup ! Le mélange matcha et chocolat blanc fonctionne très... [Lire la suite]
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mardi 12 mai 2015

Madeleines à la ricotta et aux amandes

J'ai été très surprise par le goût de ces madeleines. Il s'avère que la ricotta et l'amande se marient très bien. Aucun goût ne cache l'autre. Pour voir d'autres recettes de madeleines (salées et sucrées), cliquez ici !   Ce qu'il vous faut  3 œufs 150 g de beurre fondu 150 g de farine 1 cuillerée à café rase de levure chimique 150 g de sucre 1 citron non traité 120 g de ricotta 5 cuillerées à soupe de lait froid 40 g de poudre d'amandes   Ce qu'il faut faire Lavez le citron et râpez la moitié du... [Lire la suite]
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vendredi 7 novembre 2014

Madeleines à la crème de marrons

Ces madeleines sont très simples à réaliser. De toute façon toutes les recettes de madeleines sont assez simple. Il vous suffit de prendre la même base pour toutes vos recettes de madeleines. Ensuite, vous ajoutez les ingrédients que vous souhaitez (noix de coco rapée, chocolat, café, vanille, sirop d'érable, miel…). Ici, j'ai décidé de travailler la crème de marrons. Accompagnée de cannelle et d'extrait de vanille, la crème de marrons est excellente !    Ce qu'il vous faut  3 œufs 150 g de beurre fondu 150 g de... [Lire la suite]
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vendredi 10 février 2012

Madeleines aux raisins

Comme d'hab, j'ai un peu modifié la recette de départ mais cette recette reste à améliorer ! Ce qu'il vous faut  3 œufs 150 g de beurre fondu 150 g de farine 1 cuillerée à café rase de levure chimique 130 g de sucre  100 g de raisins secs Du jus de citron   Ce qu'il faut faire Faites gonfler les raisins secs dans du jus de citron pendant 5 minutes puis égoutez-les. Saupoudrez de farine.Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu très doux. Dans un grand récipient, mélangez la farine et la levure... [Lire la suite]
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mercredi 18 janvier 2012

Madeleines au cappuccino

Idéales au petit-déj' !!!         Ce qu'il vous faut 3 œufs 150 g de beurre demi-sel  2 cuillerée à soupe de lait 150 g de farine 1 cuillerée à café rase de levure chimique 150 g de sucre 2 cuillerées à soupe de café soluble 1 cuillerée à soupe d'eau chaude   Ce qu'il faut faire  Faites fondre le beurre. Mélangez la farine et la levure. Dans une tasse, délayez le café avec l'eau et le lait. Battez les œufs et le sucre. Faites un puits dans la farine et incorporez le mélange... [Lire la suite]
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mardi 19 juillet 2011

Madeleines à la fleur d'oranger, à la menthe et aux quatre-épices

Un petit goût d'ailleurs… Merci à Claire, la meilleure photographe que je connaisse !     Ce qu'il vous faut  3 œufs 150 g de beurre demi-sel fondu 150 g de farine 1 cuillerée à café rase de levure chimique 130 g de sucre 2 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger 5 feuilles de menthe 1/2 cuillerée à café de quatre-épices 1 cuillerée à soupe de miel   Ce qu'il faut faire Lavez et ciselez les feuilles de menthe.Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu très doux avec la menthe et le... [Lire la suite]
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mardi 14 juillet 2009

Madeleines au cœur chocolat

  Ce qu'il vous faut Pour 27 madeleines 3 œufs 150 g de beurre demi-sel 110 g de farine 40 g de Maïzena 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Chocolat pâtissier en tablette     Ce qu'il faut faire  Faites fondre le beurre à feu très doux.Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Dans un grand récipient, mélangez la farine, la Maïzena et la levure tamisées. Incorporez ce mélange au mélange précédent, ajoutez le... [Lire la suite]
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vendredi 10 juillet 2009

Madeleines au thé matcha

             Eh, non ! Vous ne rêvez pas ! Ces madeleines sont bel et bien vertes !   Ce qu'il vous faut Pour une vingtaine de madeleines 3 œufs 150 g de beurre demi-sel 110 g de farine 40 g de Maïzena 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre 1 cuillerée à soupe de thé matcha (vous l'aurez compris, c'est l'ingrédient qui donne la couleur verte à ces madeleines !) 1 cuillerée à café de miel Ce qu'il faut faireFaites fondre le beurre et le miel à feu doux. Ajoutez la... [Lire la suite]
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lundi 6 juillet 2009

Madeleines aux trois épices

Ce qu'il vous faut 3 œufs 150 g de beurre demi-sel fondu 110 g de farine 40 g de Maïzena 1 sachet de levure chimique 130 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé ½ cuillerée à café de muscade 1 cuillerée à café de cannelle 1 cuillerée à café de gingembre en poudre 1 cuillerée à café d'eau de rose ou de fleur d'oranger     Ce qu'il faut faire Faites fondre le beurre à feu très doux.Battez les œufs avec le sucre roux et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.      ... [Lire la suite]
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dimanche 5 avril 2009

Madeleines au chorizo et au poivron

Ce qu'il vous fautPour 16 madeleines 130 g de chorizo fort 1 poivron vert 2 gousses d'ail 3 œufs 15 g de parmesan fraîchement râpé 150 g de farine 1 cuillerée à café rase de levure chimique 7 cuillerées à soupe d'huile d'olive Sel Poivre Ce qu'il faut faire Lavez le poivron, ôtez l'extrémité puis éliminez les graines et les filaments blancs. Coupez le poivron en petits dés ; faites-les revenir à feu moyen dans 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive pendant 4 minutes environ. Pendant ce temps, coupez le chorizo en... [Lire la suite]
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