Les délices de Capoue

750 grammes

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11 octobre 2009

Des crêpes à la bière

Des crêpes à la bière

Pour changer un peu de la recette que tout le monde connaît et fait, voici la recette de pâte à crêpe d'une ch'tie ! Ce qu'il vous faut Pour 3-4 personnes : 250 g de farine 25 cl de lait 25 cl de bière blonde 3 œufs 50 g de cassonade (à défaut vous pouvez...

Posté par Thalestris à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 septembre 2009

Tarte au sucre

Avec les gaufres, la tarte au sucre (ou tarte à la cassonade) est LA spécialité sucrée du Nord. Ce qu'il vous faut Pour la pâte : 1 œuf 200 g de farine 100 g de beurre 75 g de sucre Pour la garniture 200 g de cassonade (pour cette recette, j'ai utilisé...

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2 septembre 2009

Tarte à la rhubarbe façon ch'tie

Tarte à la rhubarbe façon ch'tie

Septembre et ses premières pluies apportent dans leur besace la rentrée mais aussi quelque chose que j'adore : la rhubarbe.Deux solutions classiques de cuisiner cette plante bien particulière : compote ou tarte. Je vous propose une recette de tarte, trouvée...

Posté par Thalestris à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 avril 2009

Bœuf braisé à la bière

Bœuf braisé à la bière

Ce qu'il vous faut Pour 4 à 6 personnes 900 g de bœuf à braiser : paleron, macreuse, épaule découpée en gros morceaux 2 oignons 6 carottes 1 cuillerée à soupe de farine 2 gousse d'ail 2 brins de thym 1 feuille de laurier 450 ml de bière Huile d'olive...

Posté par Thalestris à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 avril 2009

Flamiche au Maroilles

Ce qu'il vous faut Pour 6 personnes : Pour la pâte : 10 cl de lait 10 g de levure de boulanger 1 cuillerée à café de sucre en poudre 20 g de beurre 250 g de farine 1 œuf Pour la garniture : un Maroilles 20 cl de crème Poivre Ce qu'il faut faire Faites...

Posté par Thalestris à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée

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