Okomusu, des crêpes japonaises

Lorsque je suis entrée dans ce restaurant japonais du 3e arrondissement de Paris, j'ai été frappée par le fait que les seuls clients présents étaient tous japonais. Un bon signe me suis-je dit ! Et puis, peu à peu, les habitués du quartier ont commencé à affluer. Autre bon signe.

L'okonomiyaki, souvent assimilée à une omelette et cuite sur une plaque chauffante, est une spécialité d'Osaka. Dans ce restaurant, on en trouve au porc, aux crevettes et à la seiche, arrosée d'une sauce épaisse (faite avec de la sauce soja) et d'un trait de mayonnaise, servie sur une ardoise. Et vous avez une petite spatule pour découper votre crêpe.

C'est vraiment un délice ! Cette crêpe fond dans la bouche et vous emmène direct au Japon, avec ce goût du gingembre et de la sauce soja…

Okomusu
11 rue Charlot
75003 Paris

Comments

[Lili]

Tu me donnes trop envie de faire un tour à Paris ;-)

[Gastronomie]

Une bien belle découverte culinaire!