"Trick or treat" !!!

Bonjour à tous,

Voici une recette idéale pour fêter Halloween.
Après avoir mangé cette soupe, les enfants, vous aurez droit à plein de friandises !

 

Ce qu'il vous faut

  • 1 beau potimarron
  • 1 tranche de potiron
  • 3 pommes de terre de taille moyenne
  • 2 cubes de bouillon de légumes (ou de poulet)
  • Cerfeuil (facultatif)
  • 3 cuillerées à soupe de crème fraîche ou de lait de coco (facultatif)

 

Ce qu'il faut faire

Faites préchauffer votre four à 200 °C ou au thermostat 7.
Mettez le potimarron entier et le potiron dans un plat allant au four. DSC00515

 

 

 

 

 

 

 

 

Enfournez 30 à 40 minutes.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et mettez-les dans une grande casserole. DSC00516

 

 

 

 

 

 

 

 

Couvrez d'eau et ajouter les cubes de bouillon.
Portez à ébullition et faites cuire 20-25 minutes. Leur chair doit céder sous la lame du couteau.
Sortez du four les cucurbitacées. Coupez en deux le potimarron. Enlevez les graines et jetez-les. Détachez la chair de la peau et faites de même avec le potiron.
Mettez la chair du potimarron et celle du potiron avec les pommes de terre et mixez.
Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau, de lait ou de bouillon .
Servez la soupe dans trois bols avec une cuillerée à soupe de crème ou de lait de coco et du persil haché.