Glaçage nature

Voici un bon truc pour égayer vos gâteaux !

Ce qu'il vous faut

Pour 200 g :

• 1 blanc d'œuf
• 200 g de sucre glace
• 1 cuillerée à café de jus de citron (que vous pouvez remplacer par de l'eau de rose, de la fleur d'oranger)
• colorants (facultatif)
• perles multicolores et autres décors (facultatif)

Ce qu'il faut faire

Mettez le blanc d'œuf dans un récipient avant d'y ajouter les 200 g de sucre glace.
Ajoutez le sucre glace au blanc d'œuf tout en mélangeant. On obtient une crème très blanche.

 

Incorporez le jus de citron tout à la fin et battez encore 10 secondes.
Ajoutez des gouttes de colorants alimentaires si vous le souhaitez.

 

Si vous souhaitez que votre glaçage soit plus "consistant", n'hésitez pas à rajouter 25 g de sucre glace, voire plus.
Coulez le glaçage sur le gâteau ou étalez-le à la spatule longue et attendre quelques minutes pour que le glaçage fige avant de servir.

Et voilà le résultat…

VARIANTE

Vous pouvez tout simplement mélanger le sucre glace à quelques cuillerées à soupe d'eau chaude. À vous de doser ! Ça marche aussi, pour épreuve cliquez là ! 

Comments

[Perfcoke]

Génial ! J'ai fait de mini gâteaux en coeur, et j'ai séparé le glaçage en deux, pour mettre deux colorants differents, pour faire des couleurs ✌ j'adore !!

[popo]

Jaimerais savoir si on peut faire ce glacage pour un gateau au chocolat-nutelle ?

[lilidou67]

ce glaçage est super bon mais je vous conseille a touts de rajouter des colorant alimentaire pour donner un peu de couleur au glaçage

[celiane82]

Ce glaçage est une merveille , bravo ! bonne journée