Salade de feta, maïs et cœurs de palmier
L'été tant attendu est de retour et c'est le moment de se remettre à manger des salades composées.
Je vous livre là une de mes préférées.
Ce qu'il vous faut
Pour 1 personne
2 tranches de feta
3 cœurs de palmier
La moitié d'une petite boîte de maïs
1 ou 2 tomates
Vinaigre
Huile d'olive
Moutarde
Sel
Poivre
Ce qu'il faut faire
Coupez la feta en cubes et mettez-là dans un saladier.
Coupez les cœurs de palmier en rondelles et ajoutez-les aux ingrédients.
Coupez les tomates en quatre puis encore en dés et ajoutez-les.
Faites la vinaigrette et versez-la sur les ingrédients.
Mettez au réfrigérateur avant de servir.
Astuce
Quand c'est l'été, je mets mes boîtes de conserve au réfrigérateur (maïs, thon, cœurs de palmier, fonds d'artichauts), comme ça, je suis sûre que ma salade sera bien fraîche et c'est aussi un gain de temps car on peut la déguster tout de suite !