Pour tous ceux qui se désespèrent de ne pas savoir faire une mayonnaise…!
Vos premières ne seront peut-être pas réussies, mais tout est affaire de persévérance !

 

Ce qu'il vous faut

Pour 300 ml

  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 cuillerée à café de sel
  • 2 cuillerées à café de moutarde de Dijon
  • 300 ml d'huile
  • Poivre

Ce qu'il faut faire

  • Mettez les jaunes d'œufs dans un grand saladier.
  • Ajoutez le sel et la moutarde. DSC00158

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Mélangez avec un fouet.
  • Versez une goutte d'huile et fouettez.
  • Continuez goutte à goutte jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • Au tiers de l'huile, continuez en versant en mince filet, sans cesser de fouetter.
  • Ajoutez ensuite le poivre.

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