5 avril 2009
Quiche au saumon fumé
Ce qu'il vous faut
Pour 6 personnes :
- Une pâte brisée
- 220 g de saumon fumé
- 4 œufs
- 20 ml de crème liquide entière ou légère
- ½ bouquet d'aneth
- Sel
Ce qu'il faut faire
- Faites une pâte brisée.
- Préchauffez le four à 180 °C ou au thermostat 6.
- Battez les œufs en omelette avec la crème, poivrez, ajoutez le saumon fumé coupé en lamelles et l'aneth ciselée.
- Étalez la pâte et garnissez un moule beurré et fariné avec la pâte et piquez-la de coups de fourchette.
- Versez la préparation sur le fond de tarte et faites cuire pendant 30 minutes.
- Servez chaud ou tiède.
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